こむぎ家的クリスマス ２０１６
2017-01-05(Thu)
去年のお話しに戻りますが、２０１６年のクリスマスのこと
翌日にサラっと記事にしたので、別角度からね
２０１６年のワン子ケーキが上出来！と自画自賛しましたが（笑）
豆腐のレアチーズケーキです
愛犬ちゃんのために、毎日彩りステキな手作り食を作られてたブロガーさんのレシピを
参考にさせていただきました
（実はそのブロガーさん、昨年大事な家族を残して旅立たれてしまったのです
体がとても辛いのに、最後の気力を振り絞って愛犬ちゃんに手作り食をされてた姿に、どうしてこんなに前向きで強いお方なのだろうと思いました
彼女のレシピを引き継がせていただきました）
豆腐は１日水切り。カッテージチーズは牛乳を温め、お酢を入れます
少し時間を置いてから、こちらも水切りすると出来上がり
チーズは裏ごしし、豆腐と一緒にフードプロセッサーへ
はちみつを少し入れ、寒天を入れて型へ。冷やして土台の出来上がり～
頂きもののいちごとみかん、ブルーベリーとミントでちょっと彩をプラスしトッピング
今までトッピングや水切りヨーグルトの絞り出し失敗で
何度となくセンスなしなケーキにしてきたか・・・（笑）
ディナーはローストビーフ、豆乳シチュー、サラダです
２ワンの食べ方、見てると面白い
こむぎさんは、全部をちょっとずつ食べて、味見している感じだったよ
あずきちゃんはローストビーフを先に完食した＾＾
人用ディナーは、例のたこ焼きとファミマのチキン
このチキン、柔らかくてめちゃウマだったー
２ワンのサンタ姿に癒されて楽しく過ごした、２０１６年のクリスマスでした
コメントお休みします
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