2016-09-24(Sat)
抗ガン作用のある食材は４０種類ほどあるそうなんだけど
その中でも一番なのがにんにく
Com's kitchen 31でもにんにくをピックアップしたけど
我が家のワン子ゴハンに、たまーに使っています
嬉しいことに、義父が畑でニンニクを作ったので
安心なものを送ってもらえるのです
にんにくはガン細胞を自殺（アポトーシスと呼びます）に追い込んでしまうんですって！
この自殺させる成分はジアリルトリスルフィドと呼ばれるもので、ＤＡＴＳと略され
ＤＡＴＳはがん細胞にくっついて細胞を増殖できなくしてしまいます
そして香りを出さないと効果がないらしいので、切ったり潰したりして加熱することだそう
引用がんになったら読むマガジンより
Com's kitchen 31でも書いたけど、一部ではＮＧ食材という記述もありますが
私が受講した食育講座では、少量なら可とのことでした
チンジャオロースや
ラタトゥイユにも入れてみました＾＾
あげる場合は、ワンちゃんの様子を見て、飼い主様のご判断であげてください
コメントお休みします
にんにくは美味しいけど、翌日が気になるくるみんに
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